tiistai 30. syyskuuta 2014

Sosetehdas osa1

Tänään olen valmistanut ensimmäistä kertaa soseita itse vähän isomman satsin. Tiedossa bataattia ja porkkanasosetta.

Kerran tein ihan pikkuperunan palasta ja porkkanan palasta pari tee lusikallista maisteluannosta xDD Se oli vain sotkemista, blenderillä vielä, vähät rippeet oli vain sielä astian reunoilla xDDD Ei siitä oikein mitään tullut. Nyt meillä on sauvasekoitin ja ajattelin kokeilla uudestaan. Teen enemmän jos vaikka saisi vähän pakkaseen asti.

Näin homma eteni:

Ensin kuorittiin bataatti ja porkkanat
Sitten pilpottiin sopivankokoisiksi kuutioiksi
Sitten laitettiin porkkanat kiehumaan
Työnjohtaja seurasi keittiön lattialla koko ajan mun touhuja
Bataatit kattilaan kiehumaan
Sitten keitetyt porkkanan palaset soseutusastiaan keitinvettä
Soseutettu porkkana odottaa pakastuspusseihin päätymistä
Bataatin soseutin eri astiassa, siitä unohtu ottaa kuvia mutta eniveis. Sitten vain valmiit soseet minikokoisiin minigrip pusseihin (kaikkiin laitoin noin 2 ruokalusikallista) 

12 bataattiannosta, 8 porkkana-annosta ja 2 bataattiporkkana-annosta
Työnjohtaja on tyytyväinen! :) 

1 kommentti:

  1. Ihana poika <3 Täällä saa olla sosetehdas käynnissä vähäväliä, ku Hugo syö 3-4 pilttipurkillista päivässä ruokaa. Lempparia on bataatti-porkkana sekä kesäkurpitsa-peruna.. Näihin kun vielä laittaa broileria joukkoon niin omnom. Puurostakin on aivan yhtäkkiä tullut ihan huippua, suu aukeaa kuin linnunpojalla! Ennen puurolle vain irvisteltiin :D

    Voih, niin ne meidän rakkaat kasvaa pian :')

    VastaaPoista